Оставьте заявку:

    Я согласен(а) на обработку Персональных данных
    ×

    Медиа

    Породы свиней: породы свиней, породы свиней в Украине

    Породы свиней: породы свиней, породы свиней в Украине

    В Украине больше всего потребляется сало и мясо свинины. Поэтому разведение и откорм свиней выгодно и прибыльно. Важно, чтобы заводчик свиней понимал, что для качественного, сочного и нежного продукта следует правильно подобрать породы свиней, хорошо ухаживать за свиньями, правильно кормить, в соответствии с поставленными задачами (сало, мясо или сало и мясо).
    Каждый фермер, занимающийся развитием свиноферм, выбирает для себя породу или несколько пород свиней, которые считают рентабельными и популярными в нашей стране. Сегодня можно сказать о наиболее известных породах свиней, таких как: большая белая, большая черная, ландрас, гемпшир, беркширская и т.д. Какую породу выбрать для разведения на своей ферме? Такие вопросы возникают у всех фермеров, которым, прежде всего, нужно определиться с целью разведения свиней и какой конечный результат желают иметь: свиноматку, продукты: сало и мясо.
    Породы домашних свиней преимущественно делят на три группы: сальные, мясные и мясо-сальные. Рассмотрим несколько пород свиней разных групп, которые популярны среди фермеров Украины.

    Мясные породы свиней

    Разведение мясных свиней является наиболее рентабельным делом, поскольку спрос на мясные товары на продуктовом рынке достаточно высок и позволяет покрыть все расходы на разведение и откорм свиней мясных пород.
    К мясным породам свиней относятся: Ландрас, Полтавская мясная, Пьетрен, Дюрок, Уэльс, Эстонская беконная, Беркширская, Литовская белая, Лакомб, Гепширская, Мангал и т.д.

    Породы свиней Дюрок

    Дюрок – порода свиней, выведенная путем скрещивания гвинейских и красных свиней, выведенная селекционерами учеными Америки. Характеризуются свиньи породы Дюрок большими габаритами, широкой грудиной, крепкой поясницей, крутым загибом ребер. Свиньи Дюрок имеют рыжую окраску, оттенок может быть от золотистого до насыщенного коричневого, белых пятен нет если это чистопородные свиньи. Для более постного мяса нужно свиньям давать белковую пищу, ограничить углеводы, свободный доступ к воде.

    Основные плюсы свиней Дюрок

    1. Благодаря прекрасному материнскому инстинкту потомство свиней практически все выживает, при невысокой репродуктивности;
    2. Тонкий слой подкожного сала, наличие в мясе прожилок жира, создающего «мраморное» мясо;
    3. Высокий суточный прирост и скороспелость (в конце шестимесячного возраста поросята набирают товарную массу);
    4. Прекрасные вкусовые качества мяса, что ценится среди гурманов;
    5. Спокойные и выносливые, адаптированные к выгулу, так как это влияет на здоровье животных и вкусовые характеристики мяса.

    Недостатки свиней породы Дюрок:

    • Устойчивы к холодам, но уязвимы к сквознякам, как следствие могут возникать болезни: ринит, конъюнктивит, респираторные заболевания;
    • Плохая переносимость загрязненных свинарников, требующих ежедневной их чистки во избежание инфекционных заболеваний;
    • Необходимость выгула, чтобы предотвратить нежелательное ожирение, требуют корма богатым белоком;
    • Малый помет поросят (7-8 особей), малое количество молока у свиноматки, что требует с первых дней жизни поросят подкармливать молокопродуктами.

    Породы свиней Ландрас

    Ландрас – порода имеет возраст более 100 лет, но ее усовершенствование продолжается и сегодня. Мясная продуктивная порода свиней, пользующаяся спросом на рынке Украины и стран соседей. Характеризуются тонкой светло-розовой кожей, тонкой и жидкой щетиной, прямой вытянутой спиной, узкой грудной клеткой и толстой шеей. Голова небольших размеров имеет узкое вытянутое рыло, свисшие длинные уши. Именно скороспелость, оптимальная конверсия кормов и большая масса способствуют выгодному их разведению для фермеров.

    К основным плюсам породы свиней Ландрас относится:
    1. Высокая скороспелость и хорошая производительность. По невысоким кормовым расходам дают хорошие показатели суточного прироста и как результат – высококачественное вкусное мясо.
    2. Высокая репродуктивность, свиноматки имеют достаточное количество молока и развитый материнский инстинкт для того, чтобы видеть здоровое потомство.
    3. Свиньи этой породы достаточно активны и дружелюбны, не агрессивны к своим смотрителям.

    Минусы свиней Ландрас.

    Слабые задние конечности, которые могут легко травмироваться, от чего снизится прирост массы, может привести к ожирению.
    Слабая стрессоустойчивость, Ландрасы поросята и взрослые свиньи нуждаются в надлежащем кормлении и уходе, чтобы избежать плохих последствий.

    Порода свиней Полтавская

    Порода свиней Полтавская – выведена путем скрещивания пяти пород зарубежных и украинских селекций. Основными породами для скрещения были: Большая белая, Миргородская, Ландрас, Пьетрен, Уэссекс-Седлбекская. Основными характеристиками данной породы свиней является крепкая конституция, длинное широкое туловище и хорошо развитые мясные формы, голова небольшая и чуть висящие уши.

    К основным плюсам породы Полтавская относятся:

    • Прочный иммунитет;
    • Неприхотливость к пище;
    • Репродуктивные свиноматки приносят до 11 поросят за плод.

    Недостатки у данной породы свиней не обнаружены, или же незначительные, с которыми фермеры могут справиться.

     

    Порода свиней Хэмпшир.

    Порода свиней Гемпшир – корни данная порода свиней берет в Англии, в провинции Гемпшир, но уже спрос и популярность приобрела в Америке, куда ее завезли переселенцы. Продолговатое туловище, арковидная форма спина, голова небольшая, короткие уши, крепкие ноги – основные показатели данной породы. Обладают интересным окрасом – светлый пояс вокруг торса на фоне черного тела. Весьма беспокойные и возбужденные свиньи, характеризуются высокой продуктивностью.

    Преимуществами породы свиней Гемпшир являются:

    1. Выносливые. Легко приспосабливаются к разным условиям содержания.
    2. Прочный иммунитет, поэтому устойчивы к заболеваниям и легкая переносимость болезней.
    3. Высокая производительность. Конечный результат содержания дает длинные туши мяса с небольшой прослойкой сала.
    4. При качественном рационе дают хороший прирост массы.
    5. Надлежаще развитый материнский инстинкт, благодаря чему сохраняется весь молодняк.

    Минусы породы Гемпшир:

    • Плохая стрессоустойчивость и повышенная возбудимость, что может вызвать малейший шум.
    • Чистокровное поголовье дает небольшой прирост, поэтому часто скрещивают с другими породами свиней.
    • Маленький приплод (до 6 поросят) свиноматок с большой массой тела.

    Порода свиней Краснопоясная

    Свиньи породы Красно-поясная выведены в Украине на Полтавщине, на сегодняшний день пользуются большой популярностью среди фермеров свиноводов.

    Свиньи породы Краснопоясная– это мясная порода, которая имеет достаточно высокую продуктивность. Главной характеристикой является их окраска: посредине тела есть широкая поперечная белая полоса, охватывающая и передние конечности, остальное тело покрыто коричнево-красным цветом. Волосяной покров жесткий, густой и средней длины. Голова и уши небольшие, короткий профиль, чуть изогнутый, ноги средней длины.

    Плюсы породы свиней Красно-поясная:

    • Устойчивы к перепадам климата, позволяющим разводить в любом регионе страны.
    • Неприхотливы к условиям содержания и рациону кормления.
    • Высокий привес и мышечных тканей.

    К отрицательным моментам Краснопоясых свиней относим:

    1. Небольшой приплод свиноматок;
    2. Животные любят чистоту и сухую подстилку, поскольку достаточно опрятны, мокрая или грязная подстилка может раздражать поросят, и как следствие потеря веса;

    Породы свиней Пьетрен

    Порода свиней Пьетрен — имеет бельгийские корни, и названа в честь поселка Пьетрен, где больше их разводили. За основу взяли Беркширские хряки и Большие белые свиньи из английской селекции. Облик свиней своеобразен, длинный, цилиндрический, хорошо мускулистое тело, крестцы и окорок широкие и мускулистые. Масть пестрая, то есть белое тело с черными пятнами.

    Преимущества свиней породы Пьетрен:

    1. Высококачественное мясо, обладающее значительными преимуществами на рынке страны.
    2. Способность передавать мясные свойства для потомства, поэтому лучше подходит для скрещивания.К минусам относим:

    Минусы породы свиней Пьетрен

    1. Плохая стойкость к холоду и жаре.
    2. Требование рациона, требующего высококачественного корма, поскольку от кормления зависит их прирост.
    3. Низкая репродуктивность, а из-за нехватки молока, не всегда произрастает все поголовье.

    Порода свиней Мангал

    Родителями Мангалов были Карпатская мангалица и Дикий западноевропейский кабан. Благодаря такой селекции получилась порода свиней, характеризующаяся высокой продуктивностью мяса при неприхотливых условиях содержания. При весе 300 кг – мясо занимает от 70 до 80% этого веса. В отличие от других пород свиней Мангалы имеют густой волосяной покров, очень похожий на каракуль, окрас от темного до светлого. Благодаря этому они устойчивы к морозам и укусам разных насекомых. Порода свиней Мангал в Украине не распространена, поэтому купить их довольно проблематично.

    Преимущества породы свиней Мангал:

    1. Неприхотливость в уходе и содержании;
    2. Значительная экономия на рационе;
    3. Большую часть веса занимает вкусное мясо;
    4. Устойчивость к заболеваниям и ранняя половая зрелость.

    Недостатки свиней породы Мангал:

    • Высокая стоимость покупки особи;
    • Редкость данной породы;
    • Маленькое потомство.

    Порода свиней Максимус

    Взяв за основу породу Пьетрена селекционерам удалось получить мясные, скороспелые свиньи. Для данной породы свойственны следующие свойства. Мясо свиней породы Максимус постное, высокий выход,

    Преимуществами данной породы являются:

    1. Быстрый темп роста и прироста мяса;
    2. Устойчивость потомства к разным заболеваниям;
    3. Высокая стрессоустойчивость.
    4. Эффективное использование кормов.

    Недостатки породы свиней Максимус не обнаружены, поэтому пользуются большим спросом в производстве постного мяса.