Acidifianți

Aditivi pentru îmbunătățirea digestiei porcilor

Creșterea modernă a porcilor necesită eficiență și siguranță ridicată în toate etapele producției. Acest lucru se referă în special la furajarea porcilor, deoarece rația corectă și aditivii furajeri de calitate influențează direct creșterea, sănătatea și funcția reproductivă a animalelor. Una dintre componentele importante ale sistemului de furajare sunt acidifianții – substanțe care stabilizează echilibrul acido-bazic în tractul digestiv, îmbunătățesc digestibilitatea furajului, reduc microflora patogenă și susțin homeostazia generală în intestin.

Acești aditivi au devenit deosebit de actuali după interzicerea utilizării antibioticelor ca stimulatori de creștere. Astăzi, acidifianții reprezintă o alternativă eficientă la antibioticele profilactice, mai ales în furajarea purceilor, scroafelor și porcilor la îngrășare.

Acidifianții sunt un grup de aditivi care reduc pH-ul în tractul gastrointestinal al porcilor, creând un mediu nefavorabil pentru dezvoltarea microflorei patogene. Aceștia pot fi de origine organică sau anorganică, lichizi sau uscați, naturali sau sintetici.

Sarcina principală a acidifianților în rația porcilor este îmbunătățirea acidității stomacului și intestinului, ceea ce contribuie la:

• acțiunea optimă a enzimelor gastrice;
• digestia mai bună a proteinelor;
• reducerea multiplicării bacteriilor patogene, de exemplu E. coli și Salmonella;
• reducerea riscului de diaree la purcei;
• îmbunătățirea valorificării substanțelor nutritive din furaj.

Acidifianții pot fi clasificați după diferite criterii:

1. După compoziție:

• Acizi organici: formic, acetic, propionic, citric, lactic, fumaric etc.
• Acizi anorganici: fosforic, sulfuric, utilizat rar din cauza agresivității.
• Săruri ale acizilor, de exemplu sarea de calciu a acidului formic.
• Produse combinate: amestecuri de mai mulți acizi pentru un spectru larg de acțiune.

2. După formă:

• Uscați, sub formă de pulberi sau granule – convenabili pentru amestecarea în furaj.
• Lichizi – utilizați în sistemele de adăpare.

3. După direcția de acțiune:

• Gastrici – orientați spre reducerea pH-ului în stomac.
• Intestinali – activi în intestinul subțire și gros.

După înțărcare, purceii trec printr-un stres semnificativ: se schimbă furajul, mediul și microflora tractului digestiv. Din cauza nivelului instabil al acidității sucului gastric, scade activitatea pepsinei – principala enzimă a digestiei proteinelor. Acest lucru duce la asimilarea incompletă a proteinelor, creșterea cantității de proteină reziduală în intestin, multiplicarea activă a bacteriilor patogene, diaree, mortalitate și pierderi în sporul de creștere.

Avantajele utilizării acidifianților în rația purceilor:

• Reduc pH-ul în stomac până la nivelul optim de 3,5-4,0.
• Contribuie la o mai bună asimilare a proteinelor și mineralelor.
• Îmbunătățesc apetitul.
• Reduc numărul cazurilor de diaree.
• Stimulează creșterea microflorei benefice.
• Măresc sporul mediu zilnic în greutate.
• Reduc necesarul de antibiotice.

Rația scroafei joacă un rol-cheie în asigurarea dezvoltării complete a embrionilor, calității colostrului și laptelui, imunității purceilor nou-născuți și productivității ulterioare. Dereglarea echilibrului acid în tractul digestiv duce la valorificarea mai slabă a furajului, pierdere în greutate, scăderea fertilității și chiar avorturi.

Utilizarea acidifianților în rația scroafelor contribuie la:

• Creșterea digestibilității proteinelor și mineralelor.
• Reducerea încărcăturii toxice provocate de microflora nedorită.
• Susținerea echilibrului microbiologic al intestinului.
• Prevenirea constipației la scroafele în lactație.
• Reducerea nivelului de endotoxine în sânge.

Porcii la îngrășare au un potențial ridicat de creștere, însă eficiența depinde în mare măsură de calitatea furajării. Fermierii se confruntă adesea cu probleme legate de apetit instabil, coeficient scăzut de conversie a furajului, creștere lentă, cazuri de canibalism sau diaree cronică.

Acidifianții în rația porcilor la îngrășare permit evitarea acestor probleme și creșterea coeficientului de digestibilitate, optimizarea digestiei prin reducerea pH-ului, creșterea consumului de furaj, reducerea frecvenței tulburărilor intestinale și îmbunătățirea menținerii efectivului.

Important: nu orice aditiv este potrivit pentru orice tip de furaj – acidifianții pot reacționa cu alte ingrediente.