Conform clasamentului Latifundist.com, subdiviziunea lor zootehnică intră în TOP 15 producători de carne de porc din Ucraina.

Pentru a arăta, pe exemplul unui complex de porci profitabil, influența tehnologiilor avansate asupra rentabilității sectorului, Kurkul.com împreună cu grupul de companii VITAGRO lansează proiectul PROFIT

Cunoaștere

Expertul nostru este tehnologul principal al departamentului de creștere a porcilor al companiei VITAGRO, Ivan Varvarchyn. După obținerea studiilor de biotehnolog, a plecat în Danemarca pentru experiență internațională. Revenind în Ucraina și evaluând, după cum spune el, nivelul nu prea ridicat al creșterii porcilor din țară, Ivan a decis să rămână și să dezvolte această direcție zootehnică.

Aici scopul expertului nostru a coincis complet cu scopul VITAGRO, iar Ivan Varvarchyn s-a angajat în departamentul de creștere a porcilor al companiei ca zootehnician.

Grupul de companii VITAGRO este un holding agrar puternic, care cuprinde peste 20 de direcții, una dintre ele fiind creșterea porcilor. Astăzi, această direcție a companiei se poate lăuda cu un efectiv de 6 mii de scroafe și 80 mii de porci. Până la sfârșitul anului curent se planifică o creștere până la 7,5 mii de scroafe și peste 110 mii de capete în total.

Aici experiența daneză s-a dovedit utilă. Astăzi, Ivan Varvarchyn este unul dintre tehnologii de top în creșterea porcilor în Ucraina și se bucură de activitatea în companie, deoarece vede permanent în fața sa dezvoltare, perfecționare și obiective noi.

Complexul de porci Vitagro

Animalele complexului de porci VITAGRO sunt reprezentate de genetică daneză – se folosesc rasele Yorkshire și Landrace. Hibridul obținut prin încrucișarea acestor două rase este montat cu vier terminal din rasa Duroc. Ca rezultat se obține un hibrid trirasial, care arată rezultate excelente la indicatori precum sporul în greutate, conversia furajului și calitatea cărnii.

Un complex de porci cu 1,3 mii de scroafe și 12 mii de purcei este deservit de 11 angajați: zootehnicieni, medic veterinar, manager de fermă și operatori. Sistemul este complet automatizat, se mențin indicatorii optimi de ventilație și microclimatul necesar în funcție de vârsta animalelor.

Furajarea este, de asemenea, automatizată – furajul se acumulează în hrănitoare cu dozator, unde se reglează distribuirea furajului în funcție de sector. De exemplu, pentru sectorul de fătare, furajarea este de trei ori pe zi.

Biosecuritate

Garanția succesului în zootehnie este nivelul ridicat de biosecuritate în gospodărie. Cel mai mare pericol pentru creșterea porcilor îl reprezintă astăzi bolile infecțioase. Acest lucru este foarte bine înțeles la VITAGRO. Complexele de porci ale companiei sunt obiective cu regim strict. Mâinile și încălțămintea sunt dezinfectate încă de la punctul de control. Următoarea etapă este filtrul sanitar, unde angajații și vizitatorii trec prin duș și primesc set complet de îmbrăcăminte.

Este interzisă introducerea produselor alimentare pe teritoriu. Hrana pentru personal este pregătită în bucătăria locală. Transportul care intră pe teritoriul complexului de porci este dezinfectat și staționează. Pe întreg teritoriul, înainte de intrarea în clădirile de producție și înainte de fiecare sector, se află covorașe dezinfectante și produse pentru igiena mâinilor, ca într-un spital.

Toate aceste măsuri arată că la VITAGRO biosecuritatea este tratată cu maximă seriozitate. Același lucru se referă și la activitatea medicilor veterinari. Potrivit lui Ivan Varvarchyn, strategia departamentului constă în prevenirea problemelor, nu în eliminarea lor după apariție. Acestui scop îi servește vaccinarea împotriva diferitelor boli.

Tineretul de înlocuire

Prezentarea condițiilor de întreținere și creștere în complexul de porci VITAGRO începe cu tineretul de înlocuire. Această categorie de vârstă, până ajunge la 80 kg, este furajată ad libitum și are nevoie de aproximativ 1,2 m² spațiu pe cap. La atingerea greutății de 80 kg, porcii sunt examinați, evaluați după exterior, numărul de mameloane și starea membrelor, iar dacă toți parametrii corespund cerințelor, sunt transferați în sectorul de furajare normată.

În secția de tineret de înlocuire peste 80 kg, rația este diferită. Valoarea energetică a furajului este mai mică, dar conține spectru complet de vitamine și minerale, conform recomandărilor specialiștilor danezi. În general, potrivit lui Ivan Varvarchyn, indicatorul furajării optime trebuie să fie chiar scrofița. Dacă arată bine, înseamnă că rețeta este aleasă corect și furajul este calitativ.

Tot aici, în sectorul tineretului de înlocuire peste 80 kg, se identifică primul estru. Când operatorii determină condiția necesară la animal, îl marchează pentru efectuarea tuturor manipulărilor veterinare necesare – dehelmintizare, vaccinare și altele. După primul estru, dacă scrofița a atins greutatea și vârsta corespunzătoare, este transferată în sectorul de însămânțare.

Secția de însămânțare

Activitatea în sectoarele de însămânțare și gestație este foarte importantă, deoarece de aceste etape depind sănătatea și numărul de purcei la fătare. După recoltarea spermei de la vier, în laborator se determină calitatea și viabilitatea ei, care trebuie să fie de cel puțin 70-80%, iar cu ajutorul colorimetrului se calculează densitatea pentru a determina numărul de doze. Apoi fiecare doză este diluată cu apă distilată și diluant la temperatura de 36 °C. Este foarte important să se evite fluctuațiile de temperatură mai mari de jumătate de grad în acest proces.

Dacă materialul obținut nu va fi utilizat imediat, acesta este păstrat în frigider. Dacă se planifică însămânțarea, dozele sunt ambalate în recipiente de 90 ml și utilizate în funcție de rasa viitoarei scroafe. Dacă este vorba despre un hibrid birasial, se folosește sperma vierului terminal Duroc de genetică daneză, iar dacă este o scrofiță pură Landrace, se montează cu Yorkshire.

În secția de însămânțare, scroafele rămân până în ziua 42 de gestație, pentru a confirma 100% fecundarea. După prima scanare ecografică în ziua 28, dacă rămân dubii, cardul scroafei este marcat în fișa tehnologică de însămânțare, pentru ca operatorul să efectueze din nou examinarea în ziua 42.

Sectorul de gestație

După ziua 42, scroafele gestante sunt transferate în sala de gestație, unde se află în liniște până în ziua 108. Operatorii nu le deranjează inutil, fac doar turul de dimineață și seară, verifică starea scroafelor – dacă nu sunt bolnave, dacă se ridică bine pe picioare și altele. Aici furajarea scroafelor este normată, pentru ca acestea să nu acumuleze greutate excesivă, dar nici să nu slăbească. În condiție optimă, grosimea stratului de grăsime trebuie să fie de 18-20 cm.

Dacă scroafa va fi slabă, nu va rezista până la sfârșitul perioadei de lactație – purceii o vor epuiza. Iar la o scroafă prea grasă producția de lapte va fi slabă, fătarea va fi dificilă și vor apărea alte probleme asociate.

Din ziua 42 până în ziua 85, scroafele consumă în medie 2,2 kg de furaj combinat pe zi. După ziua 85, norma crește până la 3,5 kg. În sectorul de gestație se efectuează și principalele manipulări veterinare: dehelmintizare, vaccinări împotriva colibacilozei și altele, pentru ca scroafele să formeze imunitatea necesară, pe care ulterior o vor transmite purceilor.

Sectorul de fătare

Sectorul de fătare, unde se nasc purceii, este inima complexului de porci. Imediat după naștere este foarte important ca purceii să aibă acces la colostrul scroafei, deoarece anume din acesta primesc imunitate.

Cu 2 zile înainte de fătare, cantitatea de furaj combinat se reduce la 2 kg pe zi. În ziua fătării, după primul purcel, furajul este oprit, iar accesul la apă rămâne liber, deoarece după fătare este foarte important ca scroafa să bea suficient. Purceii pot apărea la intervale de la 5 până la 20 de minute, iar dacă sunt 18, fătarea poate dura până la 6 ore.

Aici operatorii sunt permanent atenți și urmăresc procesul, pentru ca purceii să fie umezi. Când purcelul este uscat, aceasta înseamnă că intervalul este deja de peste 30 de minute și este necesară intervenția personalului și ajutor, dacă fătarea este dificilă. Se administrează oxitocină, dacă este necesar se dă antibiotic, se urmărește temperatura scroafei și altele.

Așadar, în sectorul de fătare, ca într-o maternitate adevărată, este cald și se lucrează permanent. Purceii mici au nevoie de atenție continuă. Dacă este nevoie, se caută o “mamă adoptivă”, pentru ca purceii să fie hrăniți calitativ până la sectorul de creștere, deoarece nu fiecare scroafă poate hrăni 18 purcei până la sfârșitul lactației.

Îngrijirea purceilor

Principalele măsuri efectuate pentru purcei din prima zi de viață până în ziua 28 sunt tăierea cordonului ombilical pentru prevenirea herniilor, șlefuirea colților pentru a evita traumatizarea scroafei, iar până în ziua 5 se efectuează castrarea masculilor.

Se administrează fier pentru prevenirea anemiei și coccidiostatic pentru prevenirea diareei. După ziua 5, dacă toate lucrările au fost efectuate corect până atunci, principala sarcină a angajaților este să urmărească dacă scroafa are lapte, iar atunci purceii se vor simți foarte bine până la înțărcare.

Un alt moment important care necesită atenție este stresul, deoarece acesta duce la scăderea sporului, înrăutățirea aspectului exterior, boli și altele.

Trebuie urmărită scroafa, verificat dacă este o mamă bună și trebuie setată corect creșterea lactației în primele șapte zile. Nu se poate administra furaj combinat ad libitum, deoarece vor începe probleme cu mastita, apoi și cu agalactia, laptele va dispărea, iar purceii vor slăbi, fiind posibilă chiar mortalitatea.

Stimularea lactației se face în primele trei zile, crescând cantitatea cu jumătate de kilogram de furaj combinat pe zi. Din ziua a treia până în ziua a zecea, furajarea crește cu cel mult 1 kg pe zi. Abia după ziua a zecea se poate administra furaj combinat ad libitum, pentru ca scroafa să mănânce mult și să producă mult lapte. Indicatorul mediu considerat normă în lactație este 6,5 kg de furaj combinat. Dacă scroafa mănâncă mai puțin, acest lucru poate duce la scăderea calității laptelui sau la pierderea stratului de grăsime, ceea ce este inadmisibil, deoarece ulterior apar probleme de reproducție.

Pierderea grăsimii de către scroafă poate face laptele prea gras, ceea ce poate provoca diaree grasă la purcei, iar aceasta înseamnă din nou cheltuieli pentru medicamente și creșterea mortalității. Prin urmare, trebuie reținut că o scroafă bună, sănătoasă, cu glande mamare bine dezvoltate, este garanția sănătății purceilor.